据外媒报道，近日澳大利亚食品安全周期间公布的一项研究发现，澳大利亚有三分之一的民众喜欢吃生鸡蛋制品。约有十分之一的人每月至少食用一次含有生鸡蛋。

食品安全专家提醒，生吃鸡蛋制品，需当心沙门氏菌感染，避免食物中毒。

食品安全委员会提醒人们注意8方面，避免食物中毒，这包括 不要给孩子、孕妇、老人或免疫系统有缺陷的人食用生鸡蛋；不要食用已经破裂的鸡蛋，因为蛋壳上的沙门氏菌可能已经进入鸡蛋内部；吃生鸡蛋时，不要用蛋壳分开蛋黄和蛋清，推荐使用鸡蛋分离器等等。